a little bit of this and a little bit of that

Och här Elin får du receptet på soppan :-)

Potatis/purjolökssoppa

- 6 potatisar
- 1-2 morötter
- 1 purjolök
- ½ röd chilifrukt
- 1 liter grönsaksbuljong
- 2 dl Crème Fraiche
- Salt
- Grovmalen svartpeppar
- Persilja om man vill

Skär potatis, morötter och purjolök i bitar och koka dem mjuka i buljongen. Mixa blandningen med stavmixer och vispa sedan ner finskuren chilifrukt, crème fraiche, salt och peppar. Värm upp och strö över persilja! Servera med ett gott bröd som man gärna kan doppa i soppan :-)